As cervejas e os chopps produzidos pela Klein Bier se dividem em 2 famílias e 4 estilos.

Famílias

Lagers:
são cervejas de baixa fermentação, ou seja, o fermento utilizado trabalha em temperaturas menores e no fundo do tanque. Conferem a cerveja sabores e aromas de cereal, pão e lúpulo.

Ale:
são cervejas de alta fermentação. Ao contrário das lagers, o fermento das ales trabalham em temperaturas maiores e no alto do tanque. Os sabores desta família são mais ricos e apresentam tons frutados e mais complexos.